THE GUNJUR PROJECT LODGE

More then just a lodge....where the community benefit from your holiday or volunteer experience...

Eten & drinken

Een ontbijt in The Gunjur Project Lodge is altijd een goed en gezond begin van jouw dag. 

Elke ochtend halen we Tapalapa, dit is het lokale brood wat meerdere keren per dag vers gebakken wordt. We maken een vers sapje, zorgen voor lokale, biologische jam en honing, snijden wat kaas en schillen vers fruit. Je kunt zelf kiezen hoe je je eitje wil en natuurlijk is er verse koffie, thee of warme chocolade.  Zeker weten dat je hiermee goed je dag kan beginnen. 

Het ontbijt wordt dagelijks van 8 tot 10 uur geserveerd in ons restaurant. Wil je ontbijten in je kamer, in de tuin of op het strand? Vertel het gewoon de avond vantevoren! Het is mogelijk om diverse andere gerechten bij te bestellen voor een uitgebreider ontbijt.

Honest Food
Voor lunch en diner kun je een keuze maken uit een kleine vast menu, aangevuld met dagelijks wisselende gerechten. Iedere dag kopen we onze vis vers bij de vissers en gaan we naar de markt om groenten e.d. te kopen. De lokale vissers leveren ons ook hun garnalen, kreeften, tiger shrimps, inktvis en lokale oesters. Voor ons vlees gaan we naar een van de beste slagers van Gambia. We trachten zoveel mogelijk lokale en biologisch verantwoorde ingrediënten te gebruiken om jouw Honest Food te serveren. 

Er zijn verschillende keuzes voor vegetariërs. Als je speciale dieetwensen hebt, zullen we alles in het werk stellen om ook voor jou een lekkere lunch of diner te bereiden.

Omdat we in Afrika zijn, hebben we iedere dag een Gambiaans of Afrikaans gerecht op het menu, we kunnen je zelfs leren om het zelf te koken mocht je dat willen. Als wij denken dat het een uitgelezen moment is om te barbecueen (of jij hebt er zin in) dan zetten we de barbecue in de tuin of op het strand en gaan lekker grillen. Altijd een bijzonder moment als we zo met zijn allen samen zijn en 's avonds halen we de trommels boven water en steken het kampvuur aan.